Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: roca joan

21 resultados

  • COCINAR EL MEDITERRÁNEO
    COCINAR EL MEDITERRÁNEO
    JOAN ROCA, SALVADOR BRUGUÉS
    Un homenaje a la cocina mediterránea de la mano de uno de los grandes referentes de la cocina mundial, Joan Roca, para disfrutar en casa de la mejor cocina del mundo, la mediterránea.De Algeciras a Estambul hay un mar que ha sido cuna de las grandes civilizaciones del mundo antiguo y que alberga actualmente en sus costas un patrimonio gastronómico incomparable. La diversidad de...
    En stock

    23,90 €

    Comprar
  • COCINA MADRE. EDICIÓN TAPA BLANDA
    COCINA MADRE. EDICIÓN TAPA BLANDA
    JOAN ROCA, SALVADOR BRUGUÉS
    El gran libro de Joan Roca con recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casa. Un homenaje a la cocina tradicional, a la cocina de las madres.Cocina madre es un retorno a la cocina de casa, la de toda la vida, para celebrar y recordar las elaboraciones de nuestras madres y abuelas, con más de 80 platos sencillos para que todo el mundo pueda cocinar en casa. Un viaje par...
    En stock

    21,90 €

    Comprar
  • EL LIBRO DE LA GAMBA ROJA
    EL LIBRO DE LA GAMBA ROJA
    BENJAMÍN LANA, JOAN ROCA, QUIQUE DACOSTA
    La gamba roja (Aristeus antennatus) se ha convertido en el nuevo icono gastronómico del Mediterráneo. En las últimas décadas ha logrado atraer la atención de los comensales más exigentes y de los grandes cocineros, como Joan Roca y Quique Dacosta, cuyas recetas creativas y tradicionales conforman buena parte del corpus de este libro. La antennatus vive días de gloria culinaria,...
    En stock

    24,95 €

    Comprar
  • MÁS ALLÁ DE LAS TIERRAS DEL NORTE
    MÁS ALLÁ DE LAS TIERRAS DEL NORTE
    BARRACLOUGH, ELEANOR ROSAMUND / ROCA, JOAN ELOI
    El mundo vikingo contado a través de las sagas nórdicas A finales del siglo VIII, los vikingos irrumpieron en la escena internacional con brutales incursiones y matanzas, pero esa es solo una parte de la historia. A lo largo de la Edad Media, los nórdicos navegaron a multitud de lugares, donde no solo saqueaban, sino que también comerciaban, exploraban y colonizaban nuevas tier...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    29,90 €

    Comprar
  • ­O TODOS O NINGUNO!
    ­O TODOS O NINGUNO!
    GÁLVEZ, PEPE / GU, RAQUEL / MUNDET, JOAN / ROCA, PACO
    Siete historias por los derechos y la libertad, realizadas por diferentes guionistas y dibujantes. Un cómic con portada de Paco Roca.Este cómic recrea siete hitos de las comisiones obreras. Son historias de valentía, resistencia, derechos y libertad. El libro, con portada de Paco Roca, contiene las siguientes historias: ?La Camocha?, de Felipe H. Cava y Antonia Santolaya; ?1962...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    22,00 €

    Comprar
  • LAS DELICIOSAS AVENTURAS DE LOS HERMANOS ROCA
    LAS DELICIOSAS AVENTURAS DE LOS HERMANOS ROCA
    JOAN ROCA, JOSEP ROCA, JORDI ROCA, LAUFER
    Cocina es sinónimo de casa, recuerdo, calor y momentos compartidos. Cocina es «hogar», pero también «laboratorio», el espacio donde desde pequeños somos testigos de la transformación de la materia. Un espacio para la experimentación en toda regla y, al mismo tiempo, un lugar donde bullen la tradición, los recuerdos y las historias. De la mano de El Celler de Can Roca, referente...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    17,95 €

    Comprar
  • RAICES
    RAICES
    MEDINA, IGNACIO. / ROCA, JOAN
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    49,00 €

    Comprar
  • COCINA MADRE
    COCINA MADRE
    ROCA, JOAN
    Un libro que reúne la cocina de casa de toda la vida con 80 recetas sencillas para que todo el mundo cocine en casa. La cocina de las madres, de la tradición, puesta al día, ligada a un concepto muy emocional, el de la recuperación y la perpetuación de los platos más auténticos, del recetario popular. Recetas sin complicaciones ni tecnicismos pero con todo el toque de calidad d...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    23,90 €

    Comprar
  • DESTILANDO ESCOCIA
    DESTILANDO ESCOCIA
    ROCA, JOAN, JOSEP, JORDI
    Un homenaje de El Celler de Can Roca a la gastronomía escocesa. ¿Escocia y gastronomía? A priori, no parece una relación sugerente. ¿Qué lleva, entonces, a Joan, Josep y Jordi Roca a iniciar un viaje gastronómico por Escocia? ¡La curiosidad! La insaciable curiosidad gastronómica de los hermanos Roca los lleva a una tierra cercana geográficamente a Girona, pero culturalmente ex...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    45,00 €

    Comprar
  • COCINA CON JOAN ROCA A BAJA TEMPERATURA
    COCINA CON JOAN ROCA A BAJA TEMPERATURA
    ROCA JOAN
    «Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros platos. Veremos que la baja temperatura ya se practica desde hace miles de años y que básicamente la novedad del desarrollo tecnológico es el control, la precis...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    24,95 €

    Comprar
  • EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - REDUX
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - REDUX
    JOAN ROCA, JOSEP ROCA Y JORDI ROCA
    EL CELLER DETras vendertraducido apublica ahor m s est ndailustrado acreativos ymundo. En esexplican en se ha caracinnovadora ypor tres cab de los post500 p ginas,historia, surecetas. Lailustracionefot¢grafos Den El Cellerrazonado de ...
    No disponible

    35,00 €

  • LA COCINA AL VACÍO = SOUS VIDE CUISINE
    LA COCINA AL VACÍO = SOUS VIDE CUISINE
    ROCA FONTANET, JOAN / BRUGUÉS FONTANÉ, SALVADOR
    Desde la primera edición de La Cocina al Vacío hemos evolucionado profesionalmente y nuestra percepción sobre esta técnica se ha modificado. De todas maneras, nos llena de orgullo comprobar que las bases técnicas que apuntábamos en el libro permanecen y, por lo tanto, son totalmente vigentes. Nos satisface enormemente haber contribuido a la estandarización del uso de la técnica...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    110,00 €

    Comprar
  • COCINA CON JOAN ROCA
    COCINA CON JOAN ROCA
    ROCA FONTANE, JOAN
    COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa.Un manual único con el que aprenderás a preparar cua...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    26,00 €

    Comprar
  • EL CELLER DE CAN ROCA
    EL CELLER DE CAN ROCA
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / ROCA FONTANÉ, JORDI
    En esta obra los tres hermanos Roca explican en primera persona los secretos de un restaurante que siempre se ha caracterizado por su cocina de estilo libre, su capacidad innovadora y una enorme efervescencia creativa generada en sintonía por tres cabezas pensantes: Joan al frente de la cocina salada, Jordi de los postres, y Josep de los vinos y la sala. A lo largo de casi 500 ...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    89,00 €

    Comprar
  • GUIA LITERARIA DE LONDRES
    GUIA LITERARIA DE LONDRES
    ROCA, JOAN ELOI
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    18,90 €

    Comprar
  • DIEZ MENUS PARA UN CONCIERTO LA COCINA DE LA MUSICA +CD
    DIEZ MENUS PARA UN CONCIERTO LA COCINA DE LA MUSICA +CD
    ROCA, JOAN
    Joan Roca nos invita a asistir a una serie de comidas muy singulares, donde gastronomía y música se entrecruzan. Diez menús para un concierto es un libro con diez menús pensados a partir de diez fragmentos musicales de Bach, Mozart, Beethoven, Rossini, Verdi, Saint-Saëns, Puccini, Mahler y Todrà. Se trata de fragmentos que, de manera directa o indirecta, tienen alguna relación ...
    No disponible

    33,00 €

  • COCINA CATALANA DE TODA LA VIDA LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE
    COCINA CATALANA DE TODA LA VIDA LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE
    ROCA, JOAN
    Más de ciento veinte recetas pensadas para disfrutar de los sabores de la mejor cocina tradicional de la manera más sencilla. ...
    No disponible

    21,95 €

  • MINIGUIA MS-DOS 6.2
    MINIGUIA MS-DOS 6.2
    ANTON ROCA, JOAN
    Descatalogado

    7,59 €

  • MINIGUIA MS-DOS 6 5 4 3.2
    MINIGUIA MS-DOS 6 5 4 3.2
    ANTON ROCA, JOAN
    Descatalogado

    7,59 €

  • INMIGRACION EN LA SOCIEDAD ESPAÑOLA, LA
    INMIGRACION EN LA SOCIEDAD ESPAÑOLA, LA
    GARCIA ROCA, JOAQUIN / LACOMBA,JOAN
    No disponible

    40,00 €

  • COCINA AL VACIO, LA
    COCINA AL VACIO, LA
    ROCA, JOAN / BRUGUES, SALVADOR
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    110,00 €

    Comprar