Name: ELABORACIÓN Y ACABADO DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock
Author: PRADOS FERNÁNDEZ, MARÍA TERESA
ISBN: 978-84-283-9710-0

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ELABORACIÓN Y ACABADO DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE

Editorial:: INTERNAT.THOMSON ED.SPAIN-PARANINFO S.A.
Año de edición:: 2016
ISBN:: 978-84-283-9710-0
Páginas:: 198
Encuadernación:: Rústica

19,00 €

IVA incluido

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Sinopsis
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Para poder realizar elaboraciones culinarias a la vista del cliente de la manera más profesional posible, hemos de conocer previamente el utillaje, maquinaria y material conveniente, y aplicar con destreza las técnicas aprendidas haciendo acopio de las h

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