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ENTRE BRASAS. LOS SECRETOS DE LA COCINA DEL FUEGO por: CELADA, EVA ; BENAYAS, JUAN MANUEL ; HERNÁNDEZ, ALICIA

ENTRE BRASAS descuento 5%
Editorial:
PLANETA GASTRO
Año de edición:
2018
ISBN:
978-84-08-18332-7
Páginas:
224
Tipo de edición:
Otros
Disponibilidad:
Disponibilidad en una semana
26,56 €
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Antes: 27,96 €

Sinopsis

La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.