Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: domenech gonzalez raquel

8 resultados

  • POSTRES EN RESTAURACION
    POSTRES EN RESTAURACION
    DOMENECH GONZALEZ, RAQUEL / LUIS MATEO, CARLA / SU
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Gastronomía y Cocina, y de Panadería, Repostería y Confitería. Postres en restauración tiene como objetivo lograr un apre ...
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  • ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS HECHOS A BASE DE MASAS Y PASTAS
    ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS HECHOS A BASE DE MASAS Y PASTAS
    DOMENECH GONZÁLEZ, RAQUEL / LUIS MATEO, CARLA
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1096) Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas, incluida en el Módulo Formativo (MF0710_2) Productos de repostería, correspondiente al Certificado de Profesiona ...
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  • OFERTAS DE REPOSTERIA, APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONTROL DE CON
    OFERTAS DE REPOSTERIA, APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONTROL DE CON
    DOMENECH GONZALEZ, RAQUEL / MAYORDOMO FELIU, TOMAS
    Este libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF0709_2) Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0509 Repostería, perteneciente a la familia profesional de ...
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  • ELABORACIONES BASICAS DE REPOSTERIA Y POSTRES ELEMENTALES
    ELABORACIONES BASICAS DE REPOSTERIA Y POSTRES ELEMENTALES
    DOMENECH GONZALEZ, RAQUEL / MAYORDOMO FELIU, TOMAS
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0069) Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales, incluida en el Módulo Formativo (MF0261_2) Técnicas culinarias, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0408 Coc ...
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  • PREELABORACION Y CONSERVACION DE VEGETALES Y SETAS
    PREELABORACION Y CONSERVACION DE VEGETALES Y SETAS
    DOMENECH GONZALEZ, RAQUEL / MAYORDOMO FELIU, TOMAS
    Este libro dPreelaboraciM¢dulo Formaalimentos, c ...
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  • APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERIA
    APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERIA
    DOMENECH GONZALEZ, RAQUEL / MAYORDOMO FELIU, TOMAS
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0817) Aprovisionamiento interno en pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1333_1) Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0109) Operaciones básicas de pastelería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real D...
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  • CONSERVACION EN PASTELERIA
    CONSERVACION EN PASTELERIA
    DOMENECH GONZALEZ, RAQUEL / MAYORDOMO FELIU, TOMAS
    CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD HOTR0109. OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA. MF1333_1 UF0818 ...
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  • PREELABORACION Y CONSERVACION DE PESCADOS, CRUSTACEOS Y MOLUSCOS
    PREELABORACION Y CONSERVACION DE PESCADOS, CRUSTACEOS Y MOLUSCOS
    DOMENECH GONZALEZ, RAQUEL / MAYORDOMO FELIU, TOMAS
    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0064) Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos, incluida en el Módulo Formativo (MF0260_2) Preelaboración y conservación de alimentos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0408) Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real De...
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