Name: BIOTECNOLOGÍA DE LA FERMENTACIÓN
Price: 25.00 EUR
Author: WARD, O. P. PROFESSOR AND DIRECTOR OF THE MICROBIAL BIOTECHNOLOGY CENTRE, UNIVERSITY OF WATERLOO, CA
ISBN: 978-84-200-0706-9

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Editorial:: ACRIBIA EDITORIAL
Año de edición:: 1991
ISBN:: 978-84-200-0706-9
Páginas:: 288
Encuadernación:: Rústica

25,00 €

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Biología de los microorganismos de uso industrial. Sistemas de fermentación. Materias primas utilizadas en fermentación. Procesado de la corriente de salida. Producción de biomasa. Fermentaciones de los alimentos. Compuestos químicos industriales. Aditivos alimentarios. Productos para uso médico. Enzimas industriales. Tratamiento de residuos.

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BIOTECNOLOGÍA DE LA FERMENTACIÓN

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