¿LAS ALGAS SE COMEN? UN PERIPLO POR LA BIOLOGIA, LA HISTORIA, LAS

¿LAS ALGAS SE COMEN? UN PERIPLO POR LA BIOLOGIA, LA HISTORIA, LAS

PEREZ LLORENS, JOSE LUCAS / HERNANDEZ CARRERO, IGN

24,96 €
IVA incluido
Disponible en 10 días
Editorial:
UNIVERSIDAD DE CADIZ
Año de edición:
2016
ISBN:
978-84-9828-567-3
Páginas:
336
Encuadernación:
Rústica
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El uso de las algas en la alimentación es el tema principal de esta obra. Abarca cuestiones básicas de biología y ecología, aspectos históricos del consumo,nutricionales, formas de comercialización... y recetas que tienen a las algas como ingrediente fundamental.