PRINCIPIOS DE INGENIERÍA DE LOS BIOPROCESOS

PRINCIPIOS DE INGENIERÍA DE LOS BIOPROCESOS

DORAN, P.M. UNIVERSIDAD DE NUEVA GALES DEL SUR, SIDNEY, AUSTRALIA.

54,00 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
ACRIBIA EDITORIAL
Año de edición:
1998
ISBN:
978-84-200-0853-0
Páginas:
482
Encuadernación:
Rústica
54,00 €
IVA incluido
No disponible

Parte I. Introducción: Desarrollo de bioprocesos, un reto interdisciplinario. Introducción a los cálculos de ingeniería. Presentación y análisis de datos. Parte II. Balances de materia y energía. Balances de materia. Balances de energía. Balances de materia y energía en estado no estacionario. Parte III. Procesos físicos. Flujo y mezcla de fluidos. Transmisión de calor. Transferencia de materia. Operaciones básicas. Parte IV. Reacciones y reactores. Reacciones monógenas. Reacciones heterogéneas. Ingeniería de las reacciones. Apéndices: A. Factores de conversión. B. Datos de propiedades físicas y químicas. C. Tablas de vapor. D. Reglas matemáticas: Logaritmos, derivación e integración. E. Lista de símbolos.