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COLORANTES ALIMENTARIOS

GOMEZ-MASCARAQUE, MARIA TERESA

¡Nos guste o no los colorantes forman parte de nuestra alimentaciónhabitual!Para poder elegir con criterio los alimentos queconsumimos necesitamos conocer cómo se identifican, si son seguros, de dónde proceden, si tienen efectos secundarios, etc. Ellibro dará respuesta a todas sus dudas. Es una obra muy didáctica ymuy ilustrada que, tras introducir al lector de forma muy amena ...

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GOMEZ MASCARAQUE ,MARIA TERESA

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