Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: cenzano

19 resultados

  • CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS
    CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA CARNE Y PRODUCTOS CARNICOS
    MADRID / CENZANO / ESTEIRE
    Este libro es quizás el más moderno, práctico y completo que se ha escrito sobre ciencia y tecnología de la carne y los productos cárnicos. Estructurado en 4 partes, aborda todo el saber profesional,teórico, práctico (con fórmulas de elaboración de productos cárnicos), general e incluye casos prácticos resueltos. ...
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  • HIGIENE EN LAS BODEGAS CON EJERCICIOS PRACTICOS RESUELTOS
    HIGIENE EN LAS BODEGAS CON EJERCICIOS PRACTICOS RESUELTOS
    CENZANO / MADRID / VICENTE
    Es muy importante cuidar la higiene y limpieza en toda la cadena de producción del vino, pero principalmente en la bodega. En este libro se ocupa del estudio de la higiene, limpieza y desinfección enlas bodegas. ...
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  • TRATADO BASICO DEL CAMBIO CLIMATICO
    TRATADO BASICO DEL CAMBIO CLIMATICO
    CENZANO / ESTEIRE / CASTILLO / MADRID
    La única manera de frenar el temible cambio climático es pasar de energías fósiles a energías renovables. Estamos en una sociedad globalizada en todos los sentidos, incluyendo el energético. Todos losgobiernos están de acuerdo en la necesidad de pasar de una energía basada en los combustibles fósiles contaminantes (petróleo, gas, carbón), a otra basada en energías limpias y ren...
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  • MANUAL BASICO ELABORACION DE VINOS CON EJERCI.PRACTI.RESUEL
    MANUAL BASICO ELABORACION DE VINOS CON EJERCI.PRACTI.RESUEL
    CENZANO / ESTEIRE / MADRID
    Para elaborar vinos de calidad hay que partir de una buena materia prima, unos buenos equipos de recepción de la uva, unos buenos equipos de vinificación, bombas adecuadas, prensas, depósitos de aceroinoxidable, equipos de llenado, etc., y cuidar la higiene, limpieza y desinfección de equipos y personal. ...
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  • LA ACTUACION POLICIAL EN LA DIVERSIDAD SOCIAL Y CULTURAL: BUENAS PRACTICAS ANTE EL RACISMO, LA XENOFOBIA Y LA DISCRIMINACION
    LA ACTUACION POLICIAL EN LA DIVERSIDAD SOCIAL Y CULTURAL: BUENAS PRACTICAS ANTE EL RACISMO, LA XENOFOBIA Y LA DISCRIMINACION
    BARTOLOMÉ CENZANO, JOSÉ CARLOS DE
    La policía se reconoce en la actualidad como un agente social relevante en la construcción de una sociedad democrática, diversa y tolerante, cumpliendo un papel destacado en la dinamización y mejora de la convivencia en pueblos, barrios y ciudades. Uno de sus principales retos es afrontar de manera positiva la diversidad social y multicultural, así como prevenir cualquier forma...
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  • CARPINTERIA METALICA Y DE PVC Y VIDRIERIA
    CARPINTERIA METALICA Y DE PVC Y VIDRIERIA
    CENZANO / ESTEIRE / MADRID
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  • TECNOLOGÍA DE LA CONGELACIÓN DE ALIMENTOS
    TECNOLOGÍA DE LA CONGELACIÓN DE ALIMENTOS
    CENZANO DEL CASTILLO, INMACULADA / MADRID CENZANO, JAVIER
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  • INDIANO, EL
    INDIANO, EL
    CENZANO, JOSE MANUEL
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  • ENERGIAS RENOVABLES MANUAL TECNICO
    ENERGIAS RENOVABLES MANUAL TECNICO
    ESTEIRE CENZANO, EVA / MADRID CENZANO, ANA
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  • ANALISIS DE VINOS MOSTOS Y ALCOHOLES
    ANALISIS DE VINOS MOSTOS Y ALCOHOLES
    MADRID CENZANO, JAVIER / MADRID VICENTE, ANTONIO
    La circulación de vinos y bebidas derivadas entre los países de la Comunidad Europea, hace imprescindible la adopción de métodos de análisis comunes con un doble objetivo:   1º Determinar la composición de los vinos y bebidas derivadas por métodos idénticos en todos los países.   2º Determinar si ha habido fraudes e infracciones en los tratamientos de tales productos.   Los mét...
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  • HELADOS ELABORACION ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD
    HELADOS ELABORACION ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD
    MADRID, A. / CENZANO, I.
    En el sector heladero, tanto artesanal como industrial, no existen apenas libros de consulta sencillos, claros y completos que sirvan de ayuda a los técnicos y empresarios del sector. Por otra parte, es necesario mentalizarse de la necesidad de tener a mano una pequeña biblioteca con libros de consulta, a los que recurrir en momentos de duda o necesidad. Este libro es, sin duda...
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    37,50 €

  • MANUAL DE LEGISLACION DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CARNICOS
    MANUAL DE LEGISLACION DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CARNICOS
    MADRID / CENZANO
    La incorporación de España a la Unión Europea ha supuesto un cambio importante en la legislación sobre temas cárnicos. Además el sector ha sufrido problemas importantes (la enfermedad de las "vacas locas"). Por todo ello, ahora más que nunca, los técnicos y empresarios de la industria cárnica, deben conocer a fondo la legislación vigente. En este libro se incluyen los textos co...
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  • LEGISLACION Y NORMAS SOBRE EL ACIETE DE OLIVA Y LAS ACEITUNAS
    LEGISLACION Y NORMAS SOBRE EL ACIETE DE OLIVA Y LAS ACEITUNAS
    MADRID / CENZANO
    Los dos principales usos del fruto del olivo son: obtención del aceite de oliva, y  preparación de aceitunas de mesa. Los técnicos y empresarios del sector de aceites de oliva y de aceitunas de mesa, deben conocer las normas de calidad que afectan a estos productos. De esta forma podrán estar dentro de la legalidad vigente y ofrecer a sus clientes productos inmejorables. En est...
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  • TECNOLOGIA Y LEGISLACION DEL VINO Y BEBIDAS DERIVADAS
    TECNOLOGIA Y LEGISLACION DEL VINO Y BEBIDAS DERIVADAS
    CENZANO
    Tratado de arboricultura frutal. vol. iv: tecnicas tecnicas de man tenimiento del suelo en plantaciones frutales editado por Mundiprensa ...
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  • TECNOLOGIA DE LA ELABORACION DE HELADOS
    TECNOLOGIA DE LA ELABORACION DE HELADOS
    MADRID CENZANO
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  • MANUAL DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES
    MANUAL DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES
    MADRID, CENZANO, VICENTE
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  • NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
    NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
    VICENTE / CENZANO MADRID
    No disponible

    44,47 €

  • ORDEN PUBLICO COMO LIMITE AL EJERCICIO DE LOS DERECHOS Y LIBERTAD
    ORDEN PUBLICO COMO LIMITE AL EJERCICIO DE LOS DERECHOS Y LIBERTAD
    BARTOLOME CENZANO, JOSE CARLOS DE
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  • COMO ESTUDIAR DERECHO
    COMO ESTUDIAR DERECHO
    DE BARTOLOMÉ CENZANO, JOSÉ CARLOS
    No disponible

    19,00 €