Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: jose luis sanz

64 resultados

  • PEQUEÑA HISTORIA DE LOS DINOSAURIOS
    PEQUEÑA HISTORIA DE LOS DINOSAURIOS
    SANZ GARCÍA, JOSÉ LUIS
    Seguro que has leído libros sobre dinosaurios, que has visto mil películas de dinosaurios, que de pequeño has tenido algún dinopeluche y que has librado terribles batallas con los Dino Riders. Incluso es probable que le hayas pedido a tu madre que te disfrace de dinosaurio para el belén del cole. Pero ¿estás seguro de que estamos hablando de los mismo, de dinosaurios? Sí, esos ...
    En stock

    21,90 €

    Comprar
  • DINOSAURIOS Y OTROS ANIMALES
    DINOSAURIOS Y OTROS ANIMALES
    JOSÉ LUIS SANZ GARCÍA
    "Este libro no es solo un libro de dinosaurios: es un libro que trata de ciencia, historia, historietas, cuentos y leyendas en paleontología. Que habla de investigadores ?actuales o de hace siglos? que han contribuido a nuestro conocimiento de la historia de los seres vivos y su extinción en nuestro pasado remoto. Que describe también los múltiples conceptos y métodos en los qu...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    44,90 €

    Comprar
  • PROCESOS BASICOS DE PRODUCCION CULINARIA 2/E 2023
    PROCESOS BASICOS DE PRODUCCION CULINARIA 2/E 2023
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Producción Culinaria, del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta segunda edición, completamente revisada, se han incluido nuevas elaboraciones recogiendo las tendencias actuales en la restauración. También...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    22,95 €

    Comprar
  • TECNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACION 2/E 2023
    TECNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACION 2/E 2023
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Elementales de Preelaboración del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta segunda edición, completamente revisada y actualizada, se adapta a la nueva normativa del etiquetado. Se ha mejorado y renovado el contenido gráfi...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    20,00 €

    Comprar
  • APROVISIONAMIENTO Y CONSERVA.MATE.PRIMAS E HIGIE.M
    APROVISIONAMIENTO Y CONSERVA.MATE.PRIMAS E HIGIE.M
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación, del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta segunda edición se ha actualizado atendiendo a los objetivos de la Agenda 2030, la Guía para la implantac...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    18,00 €

    Comprar
  • PROCESOS DE ELABORACION CULINARIA 2.ª EDICION 2020
    PROCESOS DE ELABORACION CULINARIA 2.ª EDICION 2020
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Elaboración Culinaria del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta nueva edición además de actualizarse los contenidos, se han incorporado los fundamentos fisicoquímicos que aportan las claves del conocimiento sobre ...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    31,50 €

    Comprar
  • PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCINA 2.ª EDICION 2020
    PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCINA 2.ª EDICION 2020
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Preelaboración y Conservación en Cocina del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta nueva edición ademÃís de actualizarse los contenidos, se han adaptado las clasificaciones de los productos y su etiquetado a ...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    30,50 €

    Comprar
  • GESTION DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS 2ª
    GESTION DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS 2ª
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias, de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a ...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    28,50 €

    Comprar
  • PROCESOS BASICOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA. POSTRES EN RESTAURAC
    PROCESOS BASICOS DE PASTELERIA Y REPOSTERIA. POSTRES EN RESTAURAC
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería y de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Panadería, Repostería y Confitería, de ...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    28,50 €

    Comprar
  • GASTRONOMIA Y NUTRICION 2.ª EDICION 2019
    GASTRONOMIA Y NUTRICION 2.ª EDICION 2019
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. ...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    26,50 €

    Comprar
  • NUTRICIÓN HUMANA Y SU PEDAGOGÍA (DÚO)
    NUTRICIÓN HUMANA Y SU PEDAGOGÍA (DÚO)
    SÁNCHEZ GARCÍA, JOSÉ LUIS MORENO GÁLVEZ, ÁNGELA SANZ PONCE, ROBERTO
    La importancia de la nutrición queda fuera de cualquier discusión en el momento actual. Los países desarrollados, que han fomentado la universalización de la educación y de la sanidad, centran parte de sus objetivos en la sensibilización y en la necesidad del desarrollo de una vida saludable. Los resultados son evidentes: el aumento de la esperanza de vida y de la calidad de és...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    27,37 €

    Comprar
  • HAWKERS, UNA HISTORIA DE ÉXITO
    HAWKERS, UNA HISTORIA DE ÉXITO
    MURGA SANZ, JOSÉ LUIS
    ¿Cómo es posible crear una empresa con un capital de 3 mil euros y que cuatros años más tarde ésta tenga un valor de 250 millones de euros? ¿Dónde está el secreto del éxito? ¿Suerte? ¿Talento? ¿Intuición? Cuatro jóvenes españoles están detrás del éxito de hawkers, una startup que creció gracias al e-commerce y a la fuerza de las redes sociales. Pero, ¿cómo lo hicieron? Este lib...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    19,50 €

    Comprar
  • SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS 3.ª EDICION
    SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS 3.ª EDICION
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de ...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    24,00 €

    Comprar
  • MITOLOGIA DE LOS DINOSAURIOS
    MITOLOGIA DE LOS DINOSAURIOS
    SANZ,JOSE LUIS
    No disponible

    14,96 €

  • PRODUCTOS CULINARIOS
    PRODUCTOS CULINARIOS
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro dProductos CuGastronom¡a,Turismo. Est ...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    25,00 €

    Comprar
  • PREELABORACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
    PREELABORACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de la cocina.La obra, estructurada en cinco unidade...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    27,50 €

    Comprar
  • BECOLEANDO X. TALLER DE ALTERACIONES DISLÉXICAS Y DISGRÁFICAS 1
    BECOLEANDO X. TALLER DE ALTERACIONES DISLÉXICAS Y DISGRÁFICAS 1
    GALVE MANZANO, JOSÉ LUIS / TRALLERO SANZ, MANUEL / MORENO OJEDA, J. MIGUEL
    El taller 1 aborda de forma preferente las actividades ligadas a los procesos perceptivos y de acceso al léxico y al sistema semántico junto a los procesos léxicos y sintáctico-semántico de la escritura ...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    15,00 €

    Comprar
  • BECOLEANDO XII. TALLER DE ALTERACIONES DISLÉXICAS Y DISGRÁFICAS 3
    BECOLEANDO XII. TALLER DE ALTERACIONES DISLÉXICAS Y DISGRÁFICAS 3
    GALVE MANZANO, JOSÉ LUIS / TRALLERO SANZ, MANUEL / MORENO OJEDA, JOSÉ MIGUEL
    El taller 3 consolida los objetivos de los números anteriores. Refuerza las actividades ligadas a los procesos léxicos y sintáctico-semántico y profundiza en los procesos ligados a la escritura. ...
    No disponible

    15,80 €

  • BECOLEANDO XI. TALLER DE ALTERACIONES DISLEXICAS Y DISGRÁFICAS 2
    BECOLEANDO XI. TALLER DE ALTERACIONES DISLEXICAS Y DISGRÁFICAS 2
    GALVE MANZANO, JOSÉ LUIS / TRALLERO SANZ, MANUEL / MORENO OJEDA, JOSÉ MIGUEL
    El taller 2 profundiza en las actividades ligadas a los procesos perceptivos y de acceso al léxico y al sistema semántico junto a los procesos léxicos y sintáctico-semántico de la escritura ...
    No disponible

    15,80 €

  • APROVISIONAMIENTO Y CONSERVA.MATE.PRIMAS HIGIENE M
    APROVISIONAMIENTO Y CONSERVA.MATE.PRIMAS HIGIENE M
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación del Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según el Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero.;Se explican las normas de higiene aplicables a la actividad, los s...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    13,50 €

    Comprar
  • PROCESOS BASICOS DE PRODUCCION CULINARIA (FPB)
    PROCESOS BASICOS DE PRODUCCION CULINARIA (FPB)
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Producción Culinaria del Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según el Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero.;El libro comienza describiendo las técnicas culinarias básicas de múltiples aplicaciones (fondos, salsas, ...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    18,00 €

    Comprar
  • PROCESO CONCURSAL
    PROCESO CONCURSAL
    AMOR SANZ, JOSÉ LUIS / FERNÁNDEZ ROZADO, MANUEL / PANISELLO MARTÍNEZ, JUAN / SOSPEDRA NAVAS, FRANCISCO JOS
    Este volumen está dedicado en su integridad al análisis de la práctica del proceso concursal, regulado en la Ley 22/2003, de 9 de julio y actualizado conforme a las modificaciones realizadas en la Ley desde su promulgación y muy especialmente por el Real Decreto-Ley 3/2009, de 27 de marzo, la Ley 38/2011, de 10 de octubre, la Ley 14/2013, de 27 de septiembre, y el Real Decreto-...
    No disponible

    160,00 €

  • TÉCNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACIÓN
    TÉCNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACIÓN
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Elementales de Preelaboración del Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según el Real Decreto 127/2014, de 28 de febrero.;La primera parte recoge el equipamiento y las dependencias y distribución de la cocina, en ella se detallan ...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    16,50 €

    Comprar
  • LECO 1,PROGRAMA DE DESARROLLO DEL LENGUAJE
    LECO 1,PROGRAMA DE DESARROLLO DEL LENGUAJE
    GALVE MANZANO, JOSÉ LUIS / TRALLERO SANZ, MANUEL
    Leco. Leo, Escribo y Comprendo constituye un programa de intervención educativa diseñado con el objeto de facilitar la adquisición y desarrollo del lenguaje. Se compone de varios cuadernos de creciente dificultad, que utilizan técnicas de modelado, moldeamiento, atenuación de ayudas, ... Concebido como complemento y apoyo a cualquier Proyecto Curricular que precise hacer hincap...
    No disponible

    10,50 €

  • GASTRONOMIA Y NUTRICION (CF)
    GASTRONOMIA Y NUTRICION (CF)
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro está dirigido a los estudiantes del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de cocina y de Dirección de servicios de restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo.;En una primera parte de la obra, se ofrece un apasionante recorrido por la historia de la cocina y se estudia c...
    No disponible

    19,50 €

  • GESTION DE CALIDAD Y SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS
    GESTION DE CALIDAD Y SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo de Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo.;En primer lugar, la obra estudia el concepto de calidad como uno de los objetivos principa...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    27,00 €

    Comprar
  • PROCESOS ELABORACION CULINARIA (CF)
    PROCESOS ELABORACION CULINARIA (CF)
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
      Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Elaboración Culinaria, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, a cuyos estudiantes está dirigido principalmente, aunque también es una obra abierta a quienes deseen adentrarse en los secretos de la cocina y conocer lo...
    No disponible

    25,00 €

  • PROCESOS PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCINA (CF)
    PROCESOS PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCINA (CF)
    ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Preelaboración y Conservación en Cocina que siguen los alumnos del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.;A lo largo de la obra se verá que el resultado final de un plato depende de una serie de factores como la elección d...
    No disponible

    26,00 €

  • LECO 2,PROGRAMA DE DESARROLLO DEL LENGUAJE
    LECO 2,PROGRAMA DE DESARROLLO DEL LENGUAJE
    GALVE MANZANO, JOSÉ LUIS / TRALLERO SANZ, MANUEL
    Leco. Leo, Escribo y Comprendo constituye un programa de intervención educativa diseñado con el objeto de facilitar la adquisición y desarrollo del lenguaje. Se compone de varios cuadernos de creciente dificultad, que utilizan técnicas de modelado, moldeamiento, atenuación de ayudas, ... Concebido como complemento y apoyo a cualquier Proyecto Curricular que precise hacer hincap...
    No disponible

    10,50 €

  • PEQUEÑA HISTORIA DE LOS DINOSAURIOS
    PEQUEÑA HISTORIA DE LOS DINOSAURIOS
    SANZ GARCIA, JOSE LUIS
    Tu cuarto abuelo nació a mediados del siglo xix, en un momento en el que nadie —o solo unos pocos naturalistas— había oído hablar de los dinosaurios. De manera que tu ascendiente decimonónico se quedaría «alucinando pepinos» si pudieses hablar con él y le dijeras que, antes de existir la humanidad, la Tierra estuvo dominada por reptiles gigantescos —y otros más pequeños— que ll...
    No disponible

    19,90 €


01 02 03 »