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7 resultados

  • PLATOS ESCOGIDOS DE LA COCINA VASCA
    PLATOS ESCOGIDOS DE LA COCINA VASCA
    MARQUESA DE PARABERE
    Más de ochenta años después de su primera edición, Espasa recupera una de las grandes y más desconocidas obras culinarias de la Marquesa de Parabere, Platos escogidos de la cocina vasca, que junto a La cocina completa y Confitería y repostería forman ya parte de todas las cocinas de nuestro país. En este recetario, uno de los primeros sobre cocina vasca, encontraremo...
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  • CONSERVAS CASERAS
    CONSERVAS CASERAS
    MARQUESA DE PARABERE
    Junto a los clásicos LA COCINA COMPLETA y CONFITERÍA Y REPOSTERÍA, no podía faltar esta obra de la Marquesa de Parabere. Se reproduce aquí la primera edición de 1936, pero todas las recetas que aparecen son perfectamente realizables hoy. Como la propia autora explicaba en el prólogo a la primera edición son  “recetas de conservas caseras que, transmitidas de madres a hijas, han...
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  • CONFITERIA Y REPOSTERIA (ENCICLOPEDIA COMPLETA)MARQUESA PARABERE
    CONFITERIA Y REPOSTERIA (ENCICLOPEDIA COMPLETA)MARQUESA PARABERE
    PARABERE, MARQUESA DE
    Manual donde el lector puede aprender con un método las técnicas básicas de la confitería y la repostería, un clásico que será apreciado por todos los amantes de la buena cocina. Las recetas incluidas en este libro están escritas para no profesionales y explicadas en detalle. ...
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  • COCINA COMPLETA, LA (ENCICLOPEDIA CULINARIA)MARQUESA PARABERE
    COCINA COMPLETA, LA (ENCICLOPEDIA CULINARIA)MARQUESA PARABERE
    PARABERE, MARQUESA DE
    Un clásico del arte culinario, La cocina completa es uno de esos pocos recetarios de cocina considerados biblias gastronómicas. Generación tras generación, desde que se publicó hace sesenta y seis años, ha sido el libro de consulta imprescindible para la elaboración de las recetas más variadas. ...
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  • COCINA COMPLETA PARABERE
    COCINA COMPLETA PARABERE
    PARABERE,MARQUESA DE
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  • HISTORIA DE LA GASTRONOMIA
    HISTORIA DE LA GASTRONOMIA
    PARABERE,MARQUESA DE
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  • SUS MEJORES RECETAS DE COCINA
    SUS MEJORES RECETAS DE COCINA
    PARABERE,MARQUESA
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