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DICCIONARIO DE HOSTELERIA

GALLEGO, LUIS FELIPE / PEYROLON MELENDO, RAMON

Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de la Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las escuelas de hostelería, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibliografía y a veces con dependencia de vocablos proced...

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46,00 €

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