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TECNICAS AVANZADAS PROCESO Y CONSERVACION ALIMENTOS

BLANCO FUENTES, CARLOS ANTONIO / GOMEZ PALLARES, MANUEL / RONDA BALBAS, Mª FELICIDAD / CABALLERO CALVO, PE

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NUEVAS TECNOLOGIAS PARA CONTROL DE PROCESO PRODUCTO INDUSTRIA ALI

RONDA BALBAS, FELICIDAD / CABALLERO CALVO, PEDRO A.

Durante los últimos años la industria alimentaria ha experimentado un desarrollo sin precedentes y se ha convertido en una de las principales fuerzas económicas de todos los países desarrollados. Sin embargo numerosos estudios demuestran que este sector industrial es, en general, bastante lento en adoptar nuevas técnicas de control y automatización en sus procesos. Ciertas pecu...

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