Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: santi santamaria

10 resultados

  • LA COCINA AL DESNUDO
    LA COCINA AL DESNUDO
    SANTI SANTAMARIA
    "En 2008, con la publicación de La cocina al desnudo, el panorama gastronómico español se agitó sobremanera, ya que los argumentos de Santi Santamaria se consideraron ataques infundados a la cocina molecular abanderada por Ferran Adrià. Cuestionaba si estábamos ante el declive de la cocina doméstica y la cultura gastronómica mediterránea en hogares y grandes restaurantes. ...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    18,90 €

    Comprar
  • UNA REIVINDICACION DEL BUEN COMER
    UNA REIVINDICACION DEL BUEN COMER
    SANTAMARIA, SANTI
    Con la presente obra Santi Santamaria deseaba mostrar a sus lectores cuál era la cocina que le había llevado a convertirse en el gran chef que era: la cocina de sus recuerdos, que enriqueció con sus viajes y experiencias. Para ello propuso una selección de las recetas que estimaba más representativas, acompañada de sus reflexiones acerca de la forma que él tenía de entender la ...
    No disponible

    31,00 €

  • COCINA AL DESNUDO, LA 4104
    COCINA AL DESNUDO, LA 4104
    SANTAMARIA, SANTI
    Santi Santamaria, el cocinero español con más estrellas Michelin, ha escrito un libro atípico y sugerente, salpicado de recuerdos, escrito al margen de las modas imperantes y contra la cocinaespectáculo. Con él pretende estimular el diálogo y abrir un debate público sobre el futuro de nuestra gastronomía. ...
    No disponible

    7,95 €

  • COCINA AL DESNUDO, LA 4104
    COCINA AL DESNUDO, LA 4104
    SANTAMARIA, SANTI
    Santi Santamaria, el cocinero español con más estrellas Michelin, ha escrito un libro atípico y sugerente, salpicado de recuerdos, escrito al margen de las modas imperantes y contra la cocinaespectáculo. Con él pretende estimular el diálogo y abrir un debate público sobre el futuro de nuestra gastronomía. ...
    No disponible

    7,95 €

  • COCINA AL DESNUDO, LA (PREMIO TEMAS DE HOY 2008)
    COCINA AL DESNUDO, LA (PREMIO TEMAS DE HOY 2008)
    SANTAMARIA, SANTI
    ¿Asistimos al ocaso de la cocina doméstica y al imparable declive de la cultura gastronómica mediterránea? ¿Es la «macdonalización» de los hogares e incluso de los grandes restaurantes un proceso imparable? ¿Debemos sentirnos orgullosos de una cocina, la molecular o tecnoemocional —abanderada por Ferran Adrià y su cohorte de seguidores—, que llena nuestros platos de gelificante...
    No disponible

    19,50 €

  • GUSTO DE LA SALUD, EL
    GUSTO DE LA SALUD, EL
    SANTAMARIA, SANTI
    No ens perjudica tant el que mengem, sinó com, quan i amb què o amb qui ho mengem.No ens volem alimentar bé per ser més atractius, sinó per trobar-nos millor, de cos i ànima.La dieta bona és la dieta de productes frescos.Si seguiu les recomanacions d' aquest llibre i el vostre sentit comú, tindreu assegurat el gust de la salut.  ...
    No disponible

    20,50 €

  • 100 RECETAS PARA CASA
    100 RECETAS PARA CASA
    SANTAMARIA, SANTI
    Santi Santamaría es uno de los pocos chefs del mundo que cuentan con cinco estrellas Michelín: tres por su restaurante Can Fabes (Santceloni, Barcelona) y dos por el Santceloni (Madrid). Las "100 recetas para casa" han sido escogidas por Santi Santamaría de entre los centenares de recetas que han aparecido en el Magazine dominical que edita La Vanguardia. Agrupados por estacion...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    28,00 €

    Comprar
  • PALABRA DE COCINERO
    PALABRA DE COCINERO
    SANTAMARIA, SANTI
    Santi Santamaria nos ofrece una nueva muestra de su talento literario en esta recopilación de textos de los últimos tres años. Son 134 platos cocinados a fuego lento y con mucho amor, a veces ligeros, otras veces más enjundiosos, pero siempre con una sustancia y un sabor inconfundibles. Este volumen satisfará sin duda a los paladares literarios y culinarios más exigentes: ¡Buen...
    No disponible

    17,30 €

  • COCINA ES BELLA, LA
    COCINA ES BELLA, LA
    SANTAMARIA, SANTI
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    26,50 €

    Comprar
  • RESTAURANTE EL FABES-SANTCELONI
    RESTAURANTE EL FABES-SANTCELONI
    SANTAMARIA SANTI
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

    29,95 €

    Comprar