Objetivos - Aplicar métodos de gestión de inventarios para la determinación de los requerimientos de mercancías y materiales en los sistemas de producción/aprovisionamiento. - Evaluar los costos de inventario generados en el almacenaje de materiales y productos en un sistema de producción/aprovisionamiento. - Diferenciar los factores que intervienen en la gestión y control de inventario de la cadena de suministro, señalando las medidas correctoras que garanticen el nivel adecuado de aprovisionamiento de los distintos programas de producción. Contenidos Elaboración y gestión de inventarios Introducción. Objetivo e importancia de la gestión de inventarios. Diferenciación de conceptos. Concepto y fundamento de los inventarios físicos. Variables que afectan a la gestión del inventario. Tamaño, estructura y representación del inventario. Análisis del conflicto básico entre disponibilidad e inventario. Importancia de la ubicación geográfica con respecto a los centros de distribución. Modelos de gestión del inventario del almacén. Tipos de inventarios. Elaboración de inventarios: control y recuento de stocks. Criterios de elaboración de inventarios. Clasificación de los productos. Planificación del stock para demanda uniforme y no uniforme. Aplicaciones informáticas de base de datos y hojas de cálculo aplicado a la gestión de inventarios. Resumen. Valoración y cálculo de inventarios Introducción. Valoración de inventarios. Estimación de costes asociados al inventario. Indicadores de medida de inventarios. Análisis de desviaciones en los inventarios. Resumen. Control y gestión de stocks Introducción. Objetivos y funciones de la gestión de stock. Variaciones de la demanda y stock de seguridad. Método de gestión de stock programado. Método de gestión no programado. Métodos de determinación de pedidos: modelo de pedido óptimo o modelo de Wilson. Lote económico de fabricación o de pedido. Parámetros de gestión de stock. Rotación del stock. Cálculo de parámetros de stock. Resumen. Seguimiento y control de indicadores de gestión de stock Introducción. Efectividad de la gestión del almacén. Simulación Montecarlo, riesgo e incertidumbre. Indicadores de gestión de stock. Interpretación y cálculo de indicadores de gestión de índice de rotación y su repercusión en el tamaño del almacén y el costo logístico de almacenaje. Optimización de puntos de almacenamiento. Ciclo de vida de las existencias. Resumen. Glosario Bibliografía
