Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: centeno jose m z

5 resultados

  • COCINA PROFESIONAL 5/EA
    COCINA PROFESIONAL 5/EA
    CENTENO ROMAN, JOSE MARIA
    En esta nueva edición, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases teóricas hasta las habilidades prácticas esenciales para triunfar en la hostelería clásica y en otros serviciosrelacionados, como cafeterías, bares, restaurantes, comedores de empresa y residencias. ...
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  • CURAS OBREROS
    CURAS OBREROS
    CENTENO GARCIA, JOSE / DIEZ MAESTRO, LUIS
    La existencia de una Iglesia militante en las filas de oposición al franquismo representó una cierta seguridad para muchos españoles: la Transición no degeneraría en enfrentamiento militar. La presencia de curas obreros, jóvenes seminaristas enrolados a movimientos sindicales y secularizados en los movimientos sociales como Hermandad Obrera de Acción Católica (HOAC), Juventud O...
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  • COCINA PROFESIONAL 2
    COCINA PROFESIONAL 2
    CENTENO, JOSE
    En este tomo 2 de la obra ´Cocina profesional´ viene a completar un excepcional trabajo dedicado al perfeccionamiento del profesional del arte culinario ...
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  • COCINA PROFESIONAL I
    COCINA PROFESIONAL I
    CENTENO JOSE
    En este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del arte culinario. ...
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  • COCINANDO A LA ESPAÑOLA (2)
    COCINANDO A LA ESPAÑOLA (2)
    CENTENO, JOSE Mª - Z
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