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¿LAS ALGAS SE COMEN? UN PERIPLO POR LA BIOLOGIA, LA HISTORIA, LAS

PEREZ LLORENS, JOSE LUCAS / HERNANDEZ CARRERO, IGN

El uso de las algas en la alimentación es el tema principal de esta obra. Abarca cuestiones básicas de biología y ecología, aspectos históricos del consumo,nutricionales, formas de comercialización... y recetas que tienen a las algas como ingrediente fundamental. ...

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24,96 €

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