Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: plasencia fernandez pedro

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  • CARTOGRAF­A GASTRONOMICA DE DON MIGUEL DE CERVANTES
    CARTOGRAF­A GASTRONOMICA DE DON MIGUEL DE CERVANTES
    PLASENCIA FERNANDEZ, PEDRO
    La gastronomía es cultura, y pocos autores españoles han introducido en su obra más referencias gastronómicas que Miguel de Cervantes, hasta tal punto que, por sí solo, el Quijote constituye también un compendio de usos y costumbres relativos a la alimentación y la mesa en el Siglo de Oro. Ya en su primer párrafo la novela expone una síntesis de lo que conformaba el diario sust...
    No lo tenemos, pero intentaremos consegu

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  • GASTRONOMIA DEL TORO DE LIDIA
    GASTRONOMIA DEL TORO DE LIDIA
    PLASENCIA FERNANDEZ, PEDRO / DIAZ YUBERO, ISMAEL
    El principal interés de los autores al escribir este libro es ayudar a entender mejor unas carnes excepcionales, susceptibles de aplicaciones culinarias muy diversas e interesantes. Por otro lado, actúan con el afán de potenciar el conocimiento de la economía de la dehesa española, joya única del ecosistema ibérico. Así mismo, poseen el deseo desinteresado, llamémosle romántico...
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