Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: plasencia pedro

13 resultados

  • CARTOGRAF­A GASTRONOMICA DE DON MIGUEL DE CERVANTES
    CARTOGRAF­A GASTRONOMICA DE DON MIGUEL DE CERVANTES
    PLASENCIA FERNANDEZ, PEDRO
    La gastronomía es cultura, y pocos autores españoles han introducido en su obra más referencias gastronómicas que Miguel de Cervantes, hasta tal punto que, por sí solo, el Quijote constituye también un compendio de usos y costumbres relativos a la alimentación y la mesa en el Siglo de Oro. Ya en su primer párrafo la novela expone una síntesis de lo que conformaba el diario sust...
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  • GASTRONOMIA DEL TORO DE LIDIA
    GASTRONOMIA DEL TORO DE LIDIA
    PLASENCIA FERNANDEZ, PEDRO / DIAZ YUBERO, ISMAEL
    El principal interés de los autores al escribir este libro es ayudar a entender mejor unas carnes excepcionales, susceptibles de aplicaciones culinarias muy diversas e interesantes. Por otro lado, actúan con el afán de potenciar el conocimiento de la economía de la dehesa española, joya única del ecosistema ibérico. Así mismo, poseen el deseo desinteresado, llamémosle romántico...
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  • GASTRONOMIA PRECOLOMBINA
    GASTRONOMIA PRECOLOMBINA
    PLASENCIA, PEDRO
    En este ensayo se ofrece un exhaustivo trabajo de investigación en torno a la gastronomía prehispánica americana. Está basado en los textos de los historiadores cronistas de Indias así como en los más importantes tratados sobre los intercambios y la difusión de plantas y animales comestibles entre España y América. Se trata, esencialmente, de dar a conocer cuáles eran los recur...
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  • COCINA EXTREMEÑA
    COCINA EXTREMEÑA
    VILLALON, TECLO / PLASENCIA, PEDRO
    Extremadura es tierra de contrastes y de monotonías, tierra de pastoreo y de lucha, de conquistadores aventureros y corte de emperadores y reyes. Un amplio abanico de factores muy variados que nos lleva a distinguir dos cocinas claramente diferenciadas en la tradición culinaria extremeña: una señorial y refinada, potenciada por el cuidadoso hacer en los palacios y en los monast...
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  • VINOS DE ESPAÑA VISTOS POR LOS VIAJEROS EUROPEOS, LOS
    VINOS DE ESPAÑA VISTOS POR LOS VIAJEROS EUROPEOS, LOS
    PLASENCIA, PEDRO
    Pedro Plasencia reúne en este libro las impresiones viajeras que un numeroso elenco de viajeros europeos anotaron sobre los vinos que encontraron en su caminar por España, desde finales del siglo XV a las postrimerías del XIX, o si se prefiere, desde la unificación de los reinos hispanos en el Renacimiento hasta la aparición de la filoxera en Europa, momento que marca el comien...
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  • EXTREMADURA
    EXTREMADURA
    VILLALON, TECLO / PLASENCIA, PEDRO
    Extremadura es tierra de contrastes y de monotonías, tierra de pastoreo y de lucha, de conquistadores aventureros y corte de emperadores y reyes. Un amplio abanico de factores muy variados que nos lleva a distinguir dos cocinas claramente diferenciadas en la tradición culinaria extremeña: una señorial y refinada, potenciada por el cuidadoso hacer en los palacios y en los monast...
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  • VINO EN LOS CLASICOS CASTELLANOS, EL
    VINO EN LOS CLASICOS CASTELLANOS, EL
    PLASENCIA, PEDRO
    Del «román paladino» de Gonzalo de Berceo a las odas de Meléndez Valdés, pasando por la novela picaresca, las comedias de Lope de Vega, la poesía de Quevedo, o la excelsa novela universal de Cervantes, el vino, sustento de gente menesterosa y vicio de poetas y de rufianes, está presente en las páginas más granadas de las letras españolas; a veces con ánimo en el autor de repren...
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  • FIESTA DE LOS TOROS LA
    FIESTA DE LOS TOROS LA
    PLASENCIA,PEDRO
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  • TIEMPO DE LOS CEREZOS, EL Nº551/1
    TIEMPO DE LOS CEREZOS, EL Nº551/1
    PLASENCIA, PEDRO
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  • A LA MESA CON DON QUIJOTE Y SANCHO 551/2
    A LA MESA CON DON QUIJOTE Y SANCHO 551/2
    PLASENCIA, PEDRO
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  • COCINA MADRILEÑA
    COCINA MADRILEÑA
    PLASENCIA,PEDRO
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  • CERVEZA, LA MANUAL DE USO
    CERVEZA, LA MANUAL DE USO
    PLASENCIA, PEDRO
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  • TIEMPO DE LOS CEREZOS
    TIEMPO DE LOS CEREZOS
    PLASENCIA,PEDRO
    Descatalogado

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