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TRUFICULTURA PRÁCTICA

GARCIA BARREDA, SERGI / REYNA DOMENECH, SANTIAGO

¿Qué son las trufas? ¿Cómo se forman? ¿Pueden cultivarse? Este hongo subterráneo, que tanta fascinación ha suscitado entre gastrónomos, tradicionalmente se ha visto envuelto en un halo de misterio. Hoy en día ya constituye una alternativa agrícola para las comarcas de montaña del Sistema Ibérico y el Prepirineo. Este libro presenta los fundamentos técnicos imprescindibles para ...

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TRUFICULTURA FUNDAMENTOS Y TECNICAS

REYNA DOMENECH, SANTIAGO

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