Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: cuevas insua victoria de las

8 resultados

  • APPCC APLICADO A LA COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS CARNICOS
    DE LAS CUEVAS INSUA, VICTORIA
    Las empresas agroalimentarias utilizan una herramienta basada en la prevención de peligros y riesgos para realizar el control de la calidad de los alimentos que manipulan o procesan y así, garantizar su inocuidad. Este sistema de autocontrol es el denominado APPCC o, lo que es lo mismo, sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.Este manual que Ideaspropias Edi...
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  • APPCC APLICADO A COMERCIALIZACION PESCADOS Y MARIS
    DE LAS CUEVAS INSUA, VICTORIA
    Toda empresa y en este caso la destinada a la comercialización de pescados y mariscos debe seguir un proceso riguroso, es decir, ajustarse a las fases que comprende un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para asegurar la calidad de su producto.Con este manual que Ideaspropias Editorial le presenta, se pretende dar a conocer los principios general...
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    17,95 €

  • APPCC APLICADO COMERCIALIZACION PRODUCTOS VEGETALES
    CUEVAS INSUA, VICTORIA DE LAS
    El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) es útil para todas las empresas agroalimentarias. Éste se basa en la prevención de peligros y riesgos para garantizar la calidad de los alimentos, garantizando así su inocuidad.En este manual que Ideaspropias Editorial le presenta, encontrará todo lo que debe saber sobre la aplicación del sistema APPCC en u...
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  • APPCC APLICADO A LA RESTAURACION COLECTIVA
    CUEVAS INSUA, VICTORIA DE LAS
    Las empresas agroalimentarias utilizan una herramienta basada en la prevención de peligros y riesgos para realizar el control de la calidad de los alimentos que manipulan o procesan, con la finalidad de garantizar su inocuidad. Este sistema de autocontrol es el denominado APPCC o, lo que es lo mismo, sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.Este manual, que I...
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    14,95 €

  • APPCC AVANZADO GUIA APLICACION DE UN SISTEMA
    DE LAS CUEVAS INSUA, VICTORIA
    ¿Se imaginan que los productos alimentarios que consumimos no pasaran unos controles de calidad? Los alimentos, como materia orgánica que son, estarían expuestos a multitud de peligros potenciales que producirían su contaminación (peligros biológicos, químicos y físicos) y nosotros como consumidores, tras la ingesta de esos alimentos, nos estaríamos arriesgando a contagiarnos d...
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  • APPCC BASICO FUNCIONAMIENTO DE UN SISTEMA
    DE LAS CUEVAS INSUA, VICTORIA
    En la actualidad, conocer las medidas de control de seguridad de los alimentos es un aspecto fundamental que tienen que tener en cuenta todos los eslabones de la cadena alimentaria. Los constantes cambios en la producción alimenticia nos llevan a preocuparnos por la salud, ya que nos podemos encontrar con distintas amenazas, como son los peligros biológicos, químicos y físicos....
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  • TRAZABILIDAD BASICO FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA
    DE LAS CUEVAS INSUA, VICTORIA
    La trazabilidad es uno de los prerrequisitos del APPCC, sistema de autocontrol que han de poseer todas las empresas alimentarias por ley, y que se basa, principalmente, en la prevención de riesgos, asegurando la inocuidad de éstos.Con este material didáctico que Ideaspropias Editorial les presenta podrán conocer, entre otras cosas, los motivos de la creación del sistema de traz...
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  • TRAZABILIDAD AVANZADO GUIA PRACTICA APLICACION
    DE LAS CUEVAS INSUA, VICTORIA
    La trazabilidad se refiere a la capacidad de poder rastrear o seguir un determinado producto alimenticio a lo largo de su cadena de producción.Con este material didáctico, que Ideaspropias Editorial les presenta, podrán conocer, entre otros aspectos, la importancia del sistema de trazabilidad tanto para las empresas y el consumidor como para la administración, la normativa euro...
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